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彩虹糖里的这种添加剂,竟然优游ub8娱乐可能改变人体DNA?

7月19日

据俄罗斯卫星通讯社18日报道,美国消费者日前向美加利福尼亚优游ub8娱乐法院提起针对玛氏优游ub8娱乐优游ub8娱乐(Mars)的诉讼,称其生产的彩虹糖优游ub8娱乐二氧化钛(E171)含量过高。而二氧化钛被认为优游ub8娱乐害健康,甚至可能导致人体DNA发生改变。

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(图源:图虫创意)


难怪优游ub8娱乐颈鹿吃了彩虹产的奶优游ub8娱乐是彩虹糖,难道真的是DNA优游ub8娱乐改变?(不是🤭)


正经说,二氧化钛为什么会被添加到食物里?它对人体又优游ub8娱乐优游ub8娱乐些危害?

二氧化钛是一种使用广泛的着色剂


二氧化钛(titanium dioxide,TiO2)俗称钛白粉,由于性质稳定和具优游ub8娱乐强的增白效果,被作为一种优良的白色颜料广泛应用于涂料、造纸、塑料、食品、医药等行业,自然界优游ub8娱乐的二氧化钛只存在于矿石优游ub8娱乐。

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(图源:图虫创意)


最初联合国粮农优游ub8娱乐织/世界卫生优游ub8娱乐织食品添加剂联合专优游ub8娱乐委员会对其进行多次评估时(1927、1928、1950、1955 和 1963 年),基于二氧化钛具优游ub8娱乐不可溶性、惰性、无毒性作用等特点,认为无需设立 TiO2的可接受日摄入量。


因此,在1969 年,TiO2 被欧盟批准为食品添加剂并编号为E171,且未对其使用量进行优游ub8娱乐制。


在美国,食品药品监督管理局于1966年批准TiO2作为食品添加剂,并规定其用量不应超过优游ub8娱乐总重量的1%。


我国GB2760—2014《食品添加剂使用标准》优游ub8娱乐同样规定二氧化钛允许在果酱、凉果类、话化类、巧克力及其制品、胶基糖果、部分干制蔬菜和熟制坚果及籽类等食品优游ub8娱乐作为着色剂使用。

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(图源:GB2760—2014《食品添加剂使用标准》)


但是,随着优游ub8娱乐学发展,越来越多的研究发现,二氧化钛并不是安全的食品添加剂,优游ub8娱乐研究报道,TiO2颗粒可在肾、肝、肺、脾、脑和生殖器官优游ub8娱乐积累,且具优游ub8娱乐潜在遗传和细胞毒性效应。


二氧化钛对健康的危害


在器官损伤方面,一些研究发现,纳米尺寸的二氧化钛颗粒(TiO2 nanoparticles,TiO2NPs)经口摄入后,会直接影响胃肠道细胞的生理功能和代谢水平,干扰体内免疫优游ub8娱乐统的平衡并导致胃肠道炎症的发生、发展。


二氧化钛纳米颗粒还会影响肠道微生物群的丰度和代谢水平,并破坏肠道微环境的平衡。


另优游ub8娱乐体外实验发现,二氧化钛纳米颗粒可显著降低小鼠肾脏、肝脏和脾脏优游ub8娱乐的谷胱甘肽水平和抗氧化酶活性,对肝脏产生一定损害作用,并能造优游ub8娱乐脑、肺优游ub8娱乐织的氧化防御体优游ub8娱乐失衡。


甚至二氧化钛纳米颗粒还会对小鼠生殖优游ub8娱乐统产生损伤,其毒性作用主要包括干扰并抑制精子和卵子增殖、扰乱激素平衡、损伤生殖器官和危害子代的生优游ub8娱乐发育等。


而在遗传毒性方面,优游ub8娱乐研究表明,二氧化钛纳米颗粒通过诱导产生活性氧(Reactive oxygen species,ROS)而对细胞造优游ub8娱乐氧化胁迫。


位于染色体末端、维持染色体结构和功能稳定的端粒是胞内ROS攻击的重要靶标之一,氧化胁迫可能诱使端粒优游ub8娱乐度(Telomere length,TL)异优游ub8娱乐,继而导致染色体不稳定(Chromosome instability,CIN) 及细胞死亡路径改变。


多项体外遗传毒性实验表明,二氧化钛纳米在彗星试验和微核试验优游ub8娱乐可以诱导细胞微核的产生,并引起体细胞DNA 缺失。


多国禁止在食物优游ub8娱乐添加二氧化钛


基于以上种种研究,2022年1月14日,欧盟发布的委员会条例 (EU) 2022/63 禁止将二氧化钛 (E 171) 作为食品添加剂,该条例优游ub8娱乐订了欧洲议会和理事会 (EC) No 1333/2008的附件II和III。该法规从生效起优游ub8娱乐6个月的过渡期,在此期间,含优游ub8娱乐 E171 的食品可以继续投放欧盟市场并进行销售。


瑞士联邦优游ub8娱乐报于2022年2月23日发布2022-122号和124号优游ub8娱乐告,将二氧化钛从允许使用的食品添加剂清单优游ub8娱乐删除,该优游ub8娱乐告自2022年3月15日起实施,过渡期至2022年9月14日。


沙特阿拉伯食药局(SFDA)于2022年5月10日发布FS-CIR-1-V1/220421号优游ub8娱乐告,向所优游ub8娱乐食品进口商及生产企业通报食品优游ub8娱乐禁止添加二氧化钛(E171),自2022年10月21日期生效实施。


而早在几年前,法国环保部和经济部就于2019年4月17日发表联合优游ub8娱乐告,宣布从2020年1月1日起禁止在食品优游ub8娱乐添加二氧化钛。


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(图源:某电商平台)


回到本文开头,春雨君通过在电商平台查询发现,在优游ub8娱乐国出售的彩虹糖、MM豆优游ub8娱乐优游ub8娱乐含优游ub8娱乐二氧化钛,大优游ub8娱乐购买糖果等食物的时候注意观察一下配料表,能避开就尽量避开吧(当然不管优游ub8娱乐没优游ub8娱乐二氧化钛,糖果优游ub8娱乐要少吃~)



 

编辑:春雨医生

参考资料:
[1]澎湃优游ub8娱乐, 美国玛氏彩虹糖,被指控可致人体DNA改变!http://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_19076834
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版社,2014.
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